CKP ISO PRO ist ein isoliertes Kichererbsenprotein. Es wird als glattes Pulver mit einer hellgelben Farbe präsentiert. Es enthält keine Allergene und ist glutenfrei. Es zeichnet sich durch eine gute Löslichkeit und ausgezeichnete Emulgier-, Bindungs- und Gelierungseigenschaften aus. Es kann in einer Vielzahl von Anwendungen eingesetzt werden, wo eine Proteinverstärkung erforderlich ist, während Farbe, Geruch und Geschmack neutral bleiben. Der Proteingehalt beträgt 80 %.

CKP ISO PRO ermöglicht die Herstellung einer ausgezeichneten Basis, zu der Stärken, Ballaststoffe, Texturiermittel und Aromen hinzugefügt werden können. Es ist ideal für pflanzliche Produkte wie vegane Burger, Fleischalternativen, Hühneralternativen und Fischalternativen. Aufgrund seines hohen Proteingehalts ist es perfekt für Getränke und Sportnahrung. Es fungiert auch als hervorragendes Emulgiermittel und Verdickungsmittel für süße und herzhafte Cremes, Suppen und Saucen.