Sie können einen exzellenten pflanzlichen Burger mit unserem Granulat und Mischung herstellen.

TP55G ist ein Granulat, die durch Extrusion von konzentrierten gelben Erbsenproteinen erhalten wird. Es ist allergenfrei und wird als Basis für den Burger verwendet. Es reproduziert die typische Struktur und Textur von Fleisch. Beim Kochen absorbiert es Wasser, was einen geringeren Gewichtsverlust des fertigen Produkts ermöglicht. Die Konsistenz des Burgers bleibt auch nach dem Einfrieren und Auftauen stabil. Das Granulat bietet auch Proteinquelle auf den pflanzlichen Burger.

FLAVOR FOR PLANT BASED BURGER TYPE BEEF ist ein Pulveraroma. Es reproduziert den Geschmack und die Farbe von Rindfleisch.

PLANT BASED MEAT FUNCTIONAL BLEND ist eine funktionelle Mischung, die Pulveraroma und Granulat bindet. Es wirkt als Stabilisator, Verdickungsmittel und Geliermittel.

Alle Zutaten für den pflanzlichen Burger sind glutenfrei.