Gelato proteico vegano

Abbiamo testato una ricetta per un gelato proteico vegano con tre nostri ingredienti.

Pancake proteici a base di ceci

La nostra R&D ha studiato e testato una ricetta: pancake proteici a base di ceci.

Panatura vegana

La panatura vegana può essere utilizzata come coating per cotolette, nuggets e fish fingers.

Vegan fish fingers

Con i nostri testurizzati vegetali, aromi e blend è possibile ottenere dei vegan fish fingers totalmente vegetal.

Veggie Burger

Con i nostri testurizzati vegetali e semilavorati plant-based è possibile ottenere un ottimo veggie burger

Gomma di tara (idrocolloide in polvere)

É un idrocolloide in polvere ottenuto dalla macinazione dei semi di Caesalpinia Spinosa

TPI68C – PEA CHUNKS

TPI68C è un bocconcino ottenuto dall’estrusione delle proteine concentrate di pisello. TPI68C assorbe i liquidi naturali che vengono liberati durante la cottura

CKP ISO PRO – Proteina isolata di cece

CKP ISO PRO è una proteina isolata di cece, permette di creare un’ottima base …

PEA ISO PRO – Proteina isolata di pisello in polvere

PEA ISO PRO è una proteina isolata di pisello giallo. PEA ISO PRO crea emulsion paste in cui grassi e acqua sono perfettamente legati ed emulsionati

ABS TSP BIG CHUNKS – Testurizzato di soia

ABS TSP BIG CHUNKS è un concentrato di proteine testurizzate, composto da proteine di soia, farina degrassata di soia, amido di mais e glutine di frumento.